LA NOSTRA CARNE

Alleviamo vitelloni da carne D.O.C. per una sana alimentazione. La nostra azienda e' iscritta al consorzio "Qualità carni" il quale effettua le analisi necessarie di controllo sui prodotti che usiamo per alimentare i bovini. Per l'alimentazione dei nostri vitelloni usiamo foraggio ed insilati prodotti nei nostri campi. Usiamo SOLO materie prime e non mangimi già preparati.

 

Realizziamo servizi "freezer" di carne mista (arrosti, bolliti, bistecche, filetto, costate, brasato, hamburger, spezzatini, ecc...) confezioni da 10 kg a 20 kg di carne etichettata e pronta da congelare o cucinare.

 

Il tutto viene svolto secondo le norme igieniche sanitarie imposte dalla ASL. Il  vitellone viene portato al macello, dove l'ASL svolge i controlli sanitari per la macellazione, quindi riportato in azienda in mezzena, posto in cella frigorifera per la frollatura dopo di che viene frazionata, impacchettata ed etichettata.

AZIENDA AGRICOLA MAPELLI | CASCINA MISERICORDIA | BELLINZAGO LOMBARDO | © 2015